L’ANICE STELLATO o Badiana è un arbusto annuale e sempreverde proveniente dall’Estremo Oriente è infatti una delle “cinque spezie cinesi” insieme a cannella, chiodi di garofano, finocchio e pepe sichuan…

I suoi fiori si dipongono in modo da formare un frutto a forma di stella molto grazioso. Se fatto essicare diventa legnoso e viene spesso usato per decorazioni e centrotavola donando un profumo dolce all’ambiente.

La spezia era già nota ai popoli più antichi quali gli Egizi che la chiamavano Mikat ed in seguito usata nelle cucine aristocratiche delle civiltà greche e romane che la utilizzavano per insaporire le carni bianche accompagnandole con il miele.

Ancora oggi il liquore d’anice insaporisce i nostri piatti di pesce e le castagne.

L’anice ha incredibili proprietà curative rivolte soprattutto a chi somattizza le ansie quotidiane sullo stomaco e sull’apparato digestivo.

Oltre ad essere antispastico è un ottimo fluidificante per la tosse grazie alle sue azioni secretolitiche e balsamiche.

Le donne, che soffrono di un ciclo mestruale particolarmente doloroso, giovano dell’anice stellato poichè previene la dismenorrea.

Il suo infuso agevola lo smaltimento dei liquidi per coloro che soffrono di ritenzione idrica e cellulite, blocca fastidiose nausee grazie alle proprietà calmanti.

Mettendo sei o sette frutti in un sacchettino di stoffa è un ottimo antitarme oltre a profumare i nostri armadi.

Un consiglio: per preservarne inalterato l’aroma chiudere l’anice stellato in barattoli di vetro ricoprendoli di stagnola al fine di conservarlo ben chiuso e senza troppe infiltrazioni di luce.

1 commento »

1. 

   sei una ragazza stupenda,la tua voglia di fare sempre e comunque ti farà fare strada!!!!!in bocca al lupo,il sito è FANTASTICO!!!!
   ogni allusione a personaggi noti,è puramente causale.bruna

   Commento di brunita — Ottobre 22, 2008 @ 10:37 am

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